El último informe del Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav) analizó el impacto de la inflación durante el gobierno de Mauricio Macri y reveló que dos de cada tres alimentos de la canasta básica aumentaron por encima de la inflación en el último año.

En el informe, consignaron que en el Gran Buenos Aires (GBA), de un total de 59 productos relevados, 37 crecieron por encima de la inflación promedio, que en septiembre fue del 52,4%. El grupo de los que más aumentaron representa “el 62,7% de los productos de la canasta básica”. 

Los alimentos que más incrementos registraron son la cebolla (186,8%), el zapallo anco (102%), el queso pategrás (94,8%), la leche en polvo (93,6%), el queso sardo (93%), manteca (89,3%), queso cremoso (88,7%), yogur firme (85,4%), dulce de leche (80,5%), salchichas tipo viena (79,4%), lechuga (75,9%), papa (73,9%), galletitas dulces (73,9%), leche fresca (69,7%).

Otros aumentos importantes que detalla el relevamiento fueron los del pan (66,5%), la yerba (66,4%), el pollo entero (60,6%) y la carne picada común (52,5%).

En el Gran Buenos Aires, tomando la referencia por rubros alimenticios, los que más crecieron en un año fueron leche, lácteos y huevos (74,6%); aceites, grasas y manteca (62,9%); azúcar y golosinas (62,9%); aguas, gaseosas y jugos (58,5%); verduras, tubérculos y legumbres (56%); y café, té, yerba y cacao (55%). 

“El proceso inflacionario en definitiva se explica por la devaluación de la moneda con respecto al dólar que ya alcanza el 500% en casi cuatro años”, dijeron los especialistas en investigación económica de la Undav.

Agregaron que “el actual Poder Ejecutivo llevó adelante un tarifazo sin precedentes” que en el caso “de la electricidad, alcanzó el 1925% desde diciembre del 2015; el 966% en el caso del gas; el 818% en agua potable; y el 291% en el transporte público”. Esos fueron los niveles de aumentos en los servicios esenciales “cuando la inflación promedio estuvo en un 235%”, remarca el informe.

En la medición general de septiembre para todo el país, la inflación alcanzó el 53,5%, aunque “algunos rubros sensibles” como el de los alimentos y bebidas (56,9%) y la salud (71,8%), crecieron por encima del promedio. Explica que esto “pone en evidencia que el proceso inflacionario en curso tiene impactos asimétricos según el decil de ingreso, afectado a las clases trabajadoras y populares”.

“Por la errática política fiscal, monetaria y cambiaria la economía doméstica ya acumuló más del 100% de aumento en los precios desde diciembre del 2017”, indica el Observatorio universitario que realizó el trabajo, y destaca además que “los precios internos de la economía más que se duplicaron en poco menos de dos años”. 

Tomando como referencia diciembre de 2017, los rubros que más aumentaron también fueron salud (120%), transporte (119,7%), comunicaciones (115,4%), equipamiento y mantenimiento del hogar (114,3%), alimentos y bebidas no alcohólicas (113%). 

Asimismo, de la canasta básica en todo el país, en el documento revelan que ocho productos presentan aumentos por encima de la inflación general nacional. Entre ellos se encuentran el detergente líquido (74,6%), lavandina (78%), papa (73,8%), leche fresca entera (72,4%), jabón de tocador (66,5%), carne picada común (59,1%), pollo entero (58%) y arroz simple (54,8%). 

“Esto representa que el 57,1% de los productos crecieron por encima de la inflación”, completaron.

Impacto sobre salarios

“La aceleración de la inflación implica que los salarios pierdan significativamente con respecto a la inflación”, consigna también el informe. Revela que la caída del salario real fue del 3,9% para los trabajadores del sector público; del 5,5% para los del sector privado registrado; del 11,6% para los del privado informal y del 18% para los que cobran el Salario Mínimo Vital y Móvil. 

Asimismo, “desde noviembre de 2015 la caída del salario real es del 18,2% y desde diciembre del 2017 del 12,7%”, lo que implica que “para sostener el salario real promedio de noviembre del 2015 el trabajador debería recibir 9.781 pesos adicionales y 6.405 si quiere volver al ingreso que tenía en diciembre del 2017”, informó el Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda.